Kue nastar memang kerap menjadi salah satu kue kering favorit di hari raya, termasuk saat Lebaran tiba. Nastar merupakan kue kering yang identik dengan rasa asam manis selai nanas.
Meski biasanya kue nastar berbentuk bulat, banyak juga yang mengubahnya menjadi karakter lucu, seperti tikus, cabai, landak, dan lain-lain.
Jangan khawatir, membuat kue kering ini tidak sesulit yang Anda bayangkan, lho! Asalkan Anda menyiapkan bahan-bahannya dengan benar dan mengikuti setiap langkah dengan tepat.
Nah, agar tidak salah dalam proses pembuatan kue nastar, simak dulu ya resep pengikut.
Bahan-bahan
- 350 gram tepung terigu
- 125 gram mentega
- 125 gram margarin
- 50 gram gula halus
- 2 kuning telur
- 2 sdm susu bubuk full krim
Bahan Selai Nanas
- 1 kg nanas matang tanpa kulit
- 220 gram gula
- 1 batang kayu manis
- 5 siung (opsional)
- sejumput garam
Bahan Minyak Adonan
- 2 kuning telur
- Secukupnya minyak goreng
- 3 sdt susu kental manis
Cara Membuat Kue Nastar
Setelah semua bahan sudah kamu siapkan, kamu bisa mengikuti langkah-langkah membuat resep kue nastar berikut ini.
1. Tambahkan mentega, margarin, gula halus dan telur, lalu gunakan mixer agar semua bahan tercampur merata, kurang lebih 1 menit. Hindari mengocoknya terlalu lama agar nastar tidak mengembang saat dipanggang.
2. Lalu, masukkan tepung terigu dan susu bubuk ke dalam wadah. Lalu, aduk perlahan menggunakan spatula hingga tercampur rata.
3. Saat adonan sudah merata, Anda bisa mulai mengambil sedikit adonan dan membentuknya menjadi bola atau bulatan. Anda dapat menggunakan sendok takar 1 sdt untuk takaran yang konsisten.
4. Ratakan bulatan yang kamu buat, lalu masukkan isian selai nanas. Setelah itu, Anda dapat bGulung kembali dan susun di atas loyang dengan memberi jarak antar nastar.
5. Setelah itu, Anda bisa memanggang adonan di dalamnya oven dengan suhu 160°C selama 15 menit. Kalau sudah matang bisa kkeluarkan dari oven dan biarkan sampai suhu ruang.
6. Kapan agar nastar jangan terlalu panas atau suhu ruang, campuran bahan olesan bisa dioleskan di bagian atas kue. Poles sebanyak 2-3 lapis.
7. Lalu, panggang lagi dengan suhu 100°C hingga kecoklatan sesuai oven masing-masing.
8. Jika sudah matang, Anda bisa mengeluarkannya dari oven. Diamkan sebentar hingga agak dingin, sebelum meletakkannya di stoples.
Cara Membuat Selai Nanas
Kue nastar yang enak juga ditentukan dari selai nanasnya lho! Jadi kamu juga harus membuat selai nanas yang enak. Berikut langkah-langkah yang bisa Anda ikuti.
1. Parut semua nanas yang sudah matang dan masukkan ke dalam wajan.
2. Nyalakan kompor dengan api sedang dan terus aduk parutan nanas. Saat mengental, tambahkan kayu manis, cengkeh, dan gula.
3. Lalu aduk kembali hingga kental dan berubah warna menjadi kuning keemasan. Pastikan Anda terus mengaduknya agar selai tidak gosong. Setelah mengental dan berubah warna, angkat selai nanas dan tunggu hingga mencapai suhu ruang.
4. Ambil selai nanas menggunakan sendok takar ½ sdt atau sesuai perkiraan, lalu bulatkan.
5. Selai nanas siap digunakan sebagai isian kue nastar.
Nah, sekarang sudah tahu kan cara membuat kue nastar dan selai nanas? Yuk, mulailah membuat kue nastar sendiri di rumah!
Namun, bukan hanya resep saja yang perlu diperhatikan, ya. Peralatan membuat kue yang digunakan juga harus berkualitas, lho!
Berikut ini beberapa rekomendasi alat baking apa yang akan Anda butuhkan.
Beli disini
Beli disini
Beli disini
Beli disini
Semua peralatan pembakaran itu Anda dapat dengan mudah menemukannya di bentukKamu tahu!
memiliki peralatan pembuat kue hemat hingga 50% pada promo berkah ramadhan
situs belanja on line Juga menjual furniture dan peralatan rumah tangga dengan kualitas terbaik dari brand-brand ternama milik Kawan Lama Group, yaitu ACE, INFORMA, SELMA, ATARU, Krisbow, dan masih banyak lagi.
Nikmati membuat kue favorit Anda di rumah. Semoga beruntung!
Temukan artikel menarik lainnya dari Ruparupa hanya di Google News atau klik disini.
